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快猫直播治療植物病毒病和大家分享蔬菜的吃法
日期:5/25/2015    來自:長春市快猫最新版肥料科技有限公司   瀏覽:4095次

    隨著天氣逐漸轉熱,不少人在飲食上傾向於選擇生食,餐桌上熟食的菜肴已不見蹤影。對此快猫直播治療植物病毒病提醒說,蔬菜生吃、熟吃各有長處,生吃蔬菜可以最大限度地保留營養,因此,凡是能生吃的蔬菜最好生吃,不能生吃的蔬菜,也不要炒得太熟,盡量減少營養的損失。

  據介紹,蔬菜中所含的水溶性維生素,如維生素C及B族維生素等性質不穩定,很容易受到加工及烹調的破壞,所以生吃有利於營養成分的保存。適宜生吃的蔬菜有黃瓜、西紅柿、柿子椒、洋蔥、生菜等。生吃蔬菜時,在保證農藥殘留達標的前提下,盡量別去皮,也可以將新鮮蔬菜涼拌,酌情加醋、蒜等,既調味,又殺菌。

      使用藥劑與不同的有害生物類型相結合。無論是殺蟲劑還是殺菌劑,有相當一部分是針對某一類有害生物或某一種有害生物,甚至是某一類有害生物的不同時期(若蟲、幼蟲、蛹、成蟲、卵)為主進行研製的,這類藥劑對其它類有害生物的防治效果差或者僅有輔助作用,甚至無效。

  “雖說蔬菜生吃有益健康,但是從營養平衡的角度來說,熟吃蔬菜是必不可少的。”綠色和橙黃色蔬菜中的維生素K和類胡蘿卜素是脂溶性維生素,它不溶於水,隻有加油熱烹調才可使其溶出,從而有效提高吸收率。而且,有些蔬菜是不適合直接生食的,菠菜、竹筍、茭白等含有較多草酸,草酸在腸道內會與鈣結合成難吸收的草酸鈣,幹擾人體對鈣的吸收,所以吃前應先焯一下;西蘭花、菜花、土豆等蔬菜生吃口感上不易接受,其中豐富的纖維素也不容易消化。熟吃蔬菜時應遵循“先洗後切、急火快炒、開湯下菜、炒好即食”的原則,以更好地保存營養素。

 快猫直播治療植物病毒病最後強調,蔬菜生吃、熟吃蔬菜各有長處,所以應將生食與熟食有機地結合起來,能生吃的最好生吃,不能生吃的也不要炒得太熟,每天既吃些生菜,也吃些熟菜,互相搭配、取長補短,以達到營養的平衡。

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